Escuela de Administración Pública de Castilla y León

Redes Sociales

Escuela de Administración Pública
Formación 2025
Cursos de los Programas de Formación General y Formación Sectorial
Catálogo de actividades
Formación sectorial
CLASIFICACIÓN DE CANALES DE VACUNO PESADO

Contenido principal. Saltar al inicio.

CLASIFICACIÓN DE CANALES DE VACUNO PESADO

2023AGR010
Segunda convocatoria
Presencial.

¿Quién puede realizarlo?:

Veterinarios que lleven a cabo la inspección de canales en mataderos de la Comunidad que no tengan realizado el curso.
Veterinarios que lleven a cabo la inspección de canales en mataderos de la Comunidad que hayan realizado el curso hace más de cuatro años.
Veterinarios de la Dirección General de Producción Agropecuaria con funciones relacionadas con el contenido del curso, en las Secciones de Sanidad y Producción Animal y Unidades Veterinarias.

¿Cuánto dura?

15 horas.

¿Número de alumnos?

15 alumnos.

¿Qué pretende?

Dotar a los inspectores de la clasificación de canales de vacuno responsables de los Servicios Territoriales de los conocimientos y destreza necesarios para realizar los controles sobre clasificación y presentación de canales establecidos en el artículo 19 del Real Decreto 815/2018, de 6 de julio, por el que se establecen disposiciones de aplicación de clasificación de los canales de vacuno y ovino.

¿De qué trata?

Aspectos legales, fundamentos y descripción del sistema de clasificación de canales de vacuno (Modelo SEUROP) y registro de precios.
Prácticas correctas de faenado.
Pesada, oreo e identificación.
Fundamento y modelos homologados (UE) de máquinas de clasificación.
Nuevos Reglamentos de la Unión Europea de clasificación de canales vacuno, porcino y ovino y los nuevos Reales Decretos 814/2018 y 815/2018.